Szybkoschładzarka szokowa 10x GN1/1 400x600

Dane techniczne

Opis produktu

• Przeznaczona do wszelkiego rodzaju punktów gastronomicznych Pozwala efektywniej planować cykle produkcyjne w kuchni większych partii dań lub półproduktów
• Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 (18/10) – zewnętrznie satynowana, wewnątrz polerowana na wysoki połysk
• Prowadnice na dwa rodzaje tac: standardowe GN 1/1 oraz EN 600x400 mm;
• Drzwi z uszczelką otwierane w prawo (brak możliwości zmiany strony otwierania)
• Zaokrąglone narożniki komory dla ułatwienia utrzymania czystości, możliwość suszenia komory w celu usunięcia nadmiernej wilgotności
• Parownik z powłoką antykorozyjną
• Duży niezawodny kondensator
• Łatwy dostęp do parownika i kondensatora w celu konserwacji lub czyszczenia
• Czynnik chłodniczy R452A – Wysokowydajny agregat chłodniczy włoskiej produkcji
• System schładzania/ zamrażania wymuszony wentylatorem przystosowanym do niskiej temperatury
• Regulowane nóżki od 60 mm do 90 mm
• Bezproblemowa praca urządzenia w temp. otoczenia do +32°C i wilgotności względnej powietrza do 60%
• Elektroniczny ekran dotykowy na froncie
• Dostępne ustawienia cykli:

– cykl wstępnego schładzania

– cykl schładzania/ zamrażania na zadaną temperaturę z sondą rdzeniową + faza podtrzymywania

– cykl schładzania/ zamrażania w zadanym czasie bez sondy + faza podtrzymywania

– możliwość ustawiania cykli szybkiego chłodzenia do +3°C oraz szybkiego zamrażania do -18°C z wykorzystaniem sondy lub bez sondy wg zadanego czasu

• Funkcje specjalne:

– automatyczna kontrola sondy

– wyświetlana temperatura mierzona przez sondę

– wyświetlany czas jaki upłynął od początku cyklu, ustawiony przez użytkownika

– cykl odkażania surowych ryb

– funkcja ręcznego odszraniania

– alarm HACCP

• Standardowa sonda rdzeniowa w zestawie
• pojemność: 10x GN 1/1 lub 600x400
• odstęp pomiędzy prowadnicami 60mm
• wydajność przy schładzaniu +90°C/+3°C (90 min/kg): 35
• wydajność przy zamrażaniu +90°C/-18°C (240 min/kg: 18
• 230V/3200W
• wymiary komory (mm): 655x490x(H)725
• 798x814x(H)1520
• waga: 150 kg