Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Alphatech by Lainox | LVES072 | 19kW | 7xGN2/1-14xGN1/1
Najniższa cena w ciągu 30 dni przed aktualną promocją: 53 763,30 zł
Szczegółowe informacje
Dane techniczne
{0}:
Opis produktu
Opis:
- profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Alphatech by Lainox z elektronicznym panelem sterowania
- prowadnice na pojemniki GN 1/1
- nowoczesny i atrakcyjny wygląd
OBSŁUGA PIECA:
- piec posiada 90 zapisanych wstępnych programów gotowania, w tym również funkcję podgrzewania potraw
- możliwość zapisania 99 programów, po 4 kroki każdy
- możliwość gotowania w 3 trybach pracy:
- obróbka konwekcyjna 30°C - 300°C
- obróbka z wykorzystaniem pary wodnej 30°C - 130°C
- obróbka konwekcyjna + naparowanie 30°C - 300°C
- wstępne nagrzewanie komory - wyposażony w automatyczny system CLIMA, kontrolujący poziom naparowania w komorze pieca
- system Fast Dry umożliwia szybkie usunięcie pary z komory pieca
- szybka i prosta obsługa wyboru i zatwierdzania programów, dzięki pokrętłu typu scroll&push
- alfanumeryczny wyświetlacz LED wskazujący temperaturę, poziom naparowania, czas, czy temperaturę sondy
- wstępne nagrzewanie komory
FUNKCJE PIECA:
- wentylatory z autorewersem zapewniające równomierne rozprowadzenie temperatur
- 2 prędkości wentylatora (opcja)
- automatyczna regulacja wilgotności
- manualne naparowanie komory
- system kontrolujący przepływ powietrza wewnątrz komory
- sonda jednopunktowa do pomiaru temperatury
- natryskowy system generowania pary
- złącze USB do zapisywania i wgrywania programów, wgrywania danych HACCP, czy aktualizacji oprogramowania
- wyposażony w system autodiagnostyczny informujący o każdej usterce i anomalii pieca
- funkcja EcoSpeed - optymalizuje i kontroluje zużycie energii na podstawie ilości i rodzaju gotowanych potraw
- funkcja EvoVapor - automatyczna kontrola naparowania ograniczająca zużycie wody i energii
- automatyczny system myjący LCS z 7 programami mycia (opcjonalnie)
- manualny system mycia z prysznicem (opcjonalnie)
BUDOWA PIECA:
- komora pieca wykonana z wysokogatunkowej polerowanej stali nierdzewnej
- drzwi podwójne z wewnętrzną szybą atermiczną odbijającą ciepło i zapewniającą ochronę termiczną pieca
- otwierana szyba wewnętrzna ułatwia utrzymanie pieca w czystości
- ergonomiczna klamka otwierana w dwóch kierunkach
- halogenowe oświetlenie komory pieca
- klasa wodoszczelności IPX5
Wyposażenie Opcjonalne:
- LCS - automatyczny system czyszczenia w zestawie z jedną kasetą czyszczącą- 3 110 zł netto
- NVR1 - dwie prędkości wentylatora - 1 250 zł netto
- KSC004 - czteropunktowa sonda rdzeniowa Ø 3 mm - 1 160 zł netto
- KSA001 - sonda igłowa Ø 1 mm - 940 zł netto
- NPS - drzwi otwierane na prawą stronę - 1 550 zł netto
- APDS - podwójne zabezpieczenie otwarcia drzwi - 500,00 zł netto
- SN - wstępnie skonfigurowanie systemu optymalizacji energii - 960,00 zł netto
- NPK - przystosowanie pod podłączenie dedykowanego okapu - 510,00 zł netto
Parametry techniczne:
- Pojemność: 7x GN2/1 lub 14x GN1/1
- Wymiary zewnętrzne [mm]: 1170x895x820
- Odległość między prowadnicami [mm]: 70
- Moc elektryczna [kW]: 19
- Zasilanie [V]: 400
- Rekomendowana liczba porcji: 70-180
- Waga [kg]: 158
Inne produkty w tej kategorii:
Piec konwekcyjno-parowy 7x GN1/1 |...
21 300,00 zł netto
-20%
17 040,00 zł NETTO
20 959,20 zł BRUTTO