Piec konwekcyjno-parowy PF7704 | Galilei Plus | 5xGN1/1 | sonda | manualny | 7,7kW
Najniższa cena w ciągu 30 dni przed aktualną promocją: 19 593,90 zł
Szczegółowe informacje
Dane techniczne
Pojemność (l):
5xGN1/1
Wymiary zewnętrzne (mm):
780x850x640
Odległość między prowadnicami:
67
Temperatura:
30-260
Waga:
70
Zasilanie:
400
Moc (kW):
7,7
Sterowanie:
manualne
Opis produktu
FUNKCJE
TRYB PROGRAMOWANIA RĘCZNEGO:
- Obróbka konwekcyjna
- Obróbka konwekcyjna + naparowanie
- Obróbka z wykorzystaniem pary wodnej
- Maksymalna temperatura wstępnego nagrzewania komory - 260°C
PROSTOTA I INTUICYJNOŚĆ:
- Proste i intuicyjne zarządzanie różnymi funkcjami i ustawianie prawidłowych parametrów gotowania
- Maksymalne efekty przy maksymalnej łatwości użytkowania
- Uniwersalne prowadnice na blachy GN 1/1 i na blachy cukierniczo-piekarnicze 600x400mm (opcjonalnie)
- Komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej wytrzymałości
- Regulacja otwarcia komina
- Jednopunktowa sonda rdzeniowa w zestawie
OFEROWANY PIEC UMOŻLIWIA:
- pieczenie
- smażenie
- grillowanie
- gotowanie w parze
- blanszowanie
- rozmrażanie
- regenerację
STEROWANIE HYBRYDOWE:
- Naparowanie – regulacja procesu naparowania
- Wentylatory – możliwość ustawienia 3 różnych prędkości wentylatora
- Komin – regulacja otwarcia komina (dostępne 3 różne opcje)
- Temperatura – regulacja temperatury w komorze gotowania
- Czas – regulacja czasu gotowania
- Sonda rdzeniowa – ustawienie temperatury sondy
OBIEG POWIETRZA W KOMORZE PIECA:
- Wentylatory z autorewersem - zmiana kierunku obiegu powietrza.
- 3 prędkości wentylatora dla użytkownika, aby wybrać odpowiedni przepływ powietrza.
POZIOM WILGOTNOŚCI W KOMORZE PIECA:
- System Sator Steam – generowanie pary wodnej do 100% nasycenia.
- System Optimal Climatic - usuwa nadmiar wilgoci, utrzymując wymagany poziom wilgotności.
BUDOWA:
- Ochrona termiczna - drzwi wykonane z podwójnej szyby atermicznej
- Konstrukcja pieca umożliwia ustawianie urządzeń w kolumnach, jedno urządzenie na drugim.
- Oświetlenie komory pieca
- Łatwo demontowane prowadnice ułatwiające czyszczenie
- Kompaktowe wymiary
- Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu
- Obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej
- Wymagane podłączenie do wody 3/4"
OPCJE DODATKOWE:
- możliwość szkolenia z obsługi i gotowania na piecu - 800 zł netto
- możliwość montażu pieca pod przygotowaną instalację - 550 zł netto
Parametry techniczne:
- sterowanie: manualne
- pojemność: 5xGN1/1
- wymiary zewnętrzne (WxDxH) [mm]: 780x850x640
- odległość między prowadnicami [mm]: 67
- waga [kg]: 70
- moc [kW]: 7,7
- zasilanie [V]: 400
- temperatura [°C]: 30-260
- rekomendowana liczba porcji: 40-80
Wyposażenie dodatkowe:
- okap kondensacyjny PC7600
- podstawa pod piec z prowadnicami na tace 1 830 zł netto
- zmiękczacz manualny LT8
- zmiękczacz automatyczny RQ4TD
- komora wzrostowa PL7608, PL7612
- piec z drzwiami otwieranymi na prawą stronę – 1 260 zł netto
- prysznic do mycia komory – 418 zł netto
- uniwersalne prowadnice na 4xGN1/1 i blachy 4x 600x400 - 740 zł netto
Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Resto Quality PF7704?:
- W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech
- 3 prędkości wentylatorów umożliwiają obróbkę delikatnych produktów.
- Prosty w obsłudze panel sterujący dzięki któremu każda osoba w 5 minut nauczy się na nim pracować.
- Jedyny piec na rynku ze sterowaniem manualnym, do którego można podłączyć sondę do pomiaru temperatury.
- Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN1/1 oraz blach cukierniczo-piekarniczych 600x400 (opcjonalnie).
- 24 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski
Inne produkty w tej kategorii:
B1221b Piec Retigo 12x GN2/1 bojlerowy
110 900,00 zł netto
-20%
88 720,00 zł NETTO
109 125,60 zł BRUTTO