Piec konwekcyjno-parowy PF8410 | 12xGN1/1 | manualny | 13,8kW

Dane techniczne

Opis produktu

FUNKCJE

TRYB PROGRAMOWANIA RĘCZNEGO

• Obróbka konwekcyjna
• Obróbka konwekcyjna + naparowanie
• Obróbka z wykorzystaniem pary wodnej
• Maksymalna temperatura wstępnego nagrzewania komory - 260°C

 

PROSTOTA I INTUICYJNOŚĆ

• Proste i intuicyjne zarządzanie różnymi funkcjami i ustawianie prawidłowych parametrów gotowania
• Maksymalne efekty przy maksymalnej łatwości użytkowania
• Uniwersalne prowadnice na blachy GN 1/1 i na blachy cukierniczo-piekarnicze 600x400mm (opcjonalnie)
• Komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej wytrzymałości

 

OFEROWANY PIEC UMOŻLIWIA

• pieczenie
• smażenie
• grillowanie
• gotowanie w parze
• blanszowanie
• rozmrażanie
• regenerację

 

STEROWANIE MANUALNE

• Naparowanie – regulacja procesu naparowania
• Wentylatory – możliwość ustawienia 3 różnych prędkości wentylatora
• Temperatura – regulacja temperatury w komorze gotowania
• Czas – regulacja czasu gotowania

 

OBIEG POWIETRZA W KOMORZE PIECA

• Wentylatory z autorewersem - zmiana kierunku obiegu powietrza
• 3 prędkości wentylatora dla użytkownika, aby wybrać odpowiedni przepływ powietrza

 

POZIOM WILGOTNOŚCI W KOMORZE PIECA

• System Sator Steam – generowanie pary wodnej do 100% nasycenia
• System Optimal Climatic - usuwa nadmiar wilgoci, utrzymując wymagany poziom wilgotności

 

FUNKCJE DODATKOWE

• Ochrona termiczna - drzwi wykonane z podwójnej szyby atermicznej
• Konstrukcja pieca umożliwia ustawianie urządzeń w kolumnach, jedno urządzenie na drugim
• Oświetlenie komory pieca
• Łatwo demontowane prowadnice ułatwiające czyszczenie
• Łatwa w demontażu uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca
• Obudowa oraz komora w całości wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej
• Wymagane podłączenie do wody 3/4"

 

OPCJE DODATKOWE:

• Możliwość szkolenia z obsługi i gotowania na piecu - 800 zł netto
• Możliwość montażu pieca pod przygotowaną instalację - 550 zł netto

 

Parametry techniczne:

• Sterowanie: manualne
• Wymiary zewnętrzne [mm]: 780x850x1200
• Odległość między prowadnicami [mm]: 67
• Pojemność: 12x GN1/1
• Zakres temperatury [°C]: 30-260
• Rekomendowana liczba porcji: 90 - 150
• Moc [kW]: 15,7
• Zasilanie [V]: 400
• Waga [kg]: 121

 

Wyposażenie dodatkowe:

• Okap kondensacyjny PC7600
• Podstawa pod piec z prowadnicami na tace – 1 830 zł netto
• Zmiękczacz manualny LT8
• Zmiękczacz automatyczny RQ4TD
• Komora wzrostowa PL7612
• Piec z drzwiami otwieranymi na prawą stronę – 1 260 zł netto
• Prysznic do mycia komory – 418 zł netto
• Uniwersalne prowadnice na pojemniki 10 xGN1/1 i blachy 10x 600x400 - 1 150 zł netto

 

Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Resto Quality PF8410 ?

• W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech
• 3 prędkości wentylatorów umożliwiają obróbkę delikatnych produktów
• Prosty w obsłudze panel sterujący dzięki któremu każda osoba w 5 minut nauczy się na nim pracować
• Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN1/1 oraz blach cukierniczo-piekarniczych 600x400 (opcjonalnie)
• 24 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski